Dao v kuhinji

To ni čisto običajna kuharska knjiga. Tanja Pokec Bukovec in Marša Jović sva napisali zbirko kuharskih idej, ki nežno povabijo v umirjeno kuhanje, k ustvarjanju obroka zase in svoje najbližje, z ljubeznijo. Um se spočije ob prebranem citatu iz Daodejing, ki nagovori vsako kuharsko idejo, ki mu sledi. Ilustaracije Tjaše Rebolj – Alice Pan pa knjigo bogatijo in ji dodajo pridih pravljičnosti, ki te odnese v svet domišlije, v katerem jedi postanejo fantazija…

Po 80 idejah za kuhanje, ki so razdeljene po 4 letnih časih s po 5 glavnimi sestavinami bo kuhanje v vsakem letnem času postalo enostavnejše in bolj zdravo, saj so vodilo lokalne in sezonske glavne sestavine. Vsaka od idej je preizkušena, dovoljeno pa je, da si vsak sam doda, odvzame ali zamenja sestavine po svojem okusu in trenutnem navdihu.

Knjigo smo napisale tri mame, ki jih je združilo prav to – materinstvo. Iz intimne, družbi nevidne, globoke materinske preobrazbe se rojeva rahločutnejši, bolj sočuten, nežnejši odnos do sveta in vsega bivajočega. Rodili so se kuharski recepti in čudovite ilustracije, ki v vseh ozirih utelešajo materinsko naravo Daa – sočutje do vseh čutečih bitij, tudi do živali, katerih trpljenje je še vedno spregledano in ki jih v svoji otopelosti zaradi lastnih bolečih zaznamovanosti še vedno vidimo kot predmete za uporabo; recepti v knjigi ne uporabljajo izdelkov živalskega izvora.

Vsak naj vzame iz knjige tisto, ob čemer mu duša poje: navdih ali idejo, cel recept, odmik v domišljijo ali kontemplacijo… Knjiga diha, tako kot življenje samo.

Lastnosti knjige:

  • Jezik: slovenščina
  • Založnik: Drugi korak z.o.o.
  • Zvrst: kulinarika
  • Vezava: mehka
  • Število strani: 144
  • Dimenzije: 19,1 × 20,0 cm